Результаты поиска:

Поиск по тегам: сезонное меню,ресторанный бизнес,летнее меню


Новостисезонное меню

Арбуз: сезонные предложения в московских ресторанах

... сезонный салат в стиле грузинской кухни: с сулугуни, ароматными травами и фундуком. Left Bank Pub Бренд-шефа Pub Life Group Алексей Турковский подготовил сезонное меню из 4 блюд с арбузом: салат с жареным арбузом, тигровыми креветками, тонкими слайсами огурца, кедровым орехом и соусом манго-маракуйя; ...

Теги
  • сезонное меню
  • , летнее меню
  • , ресторанный бизнес

Личный опытсезонное меню

Летнее меню

Какие нынче тренды в тренде? Сезоны в России не только часто меняются, но и резко отличаются друг от друга. Но надо ли рестораторам поспевать за ними, меняя ассортимент блюд в меню в зависимости от погоды за окном? Как к этому отнесутся постоянные гости? ОСНОВНЫЕ БЛЮДА Если говорить о летнем меню ресторанов, то, исходя из собственного опыта, смею утверждать, что оно всегда состоит из двух частей: блюда, которые в этот сезон готовят ежегодно, и тут есть свой пьедестал популярности: окрошка, свекольник...

Теги

1