Поиск по тегам: рыба и морепродукты,рыба
INARCTICA запустила коллаб с «Тануки»
Продуктом коллаборации стал сет роллов INARCTICA X Tanuki, который можно заказать на сайте и через приложение ресторанной сети. Во всех блюдах используется свежий лосось, выращенный на рыбных фермах компании INARCTICA. Коллаборация позволяет посетителям ресторана узнать, что компания INARCTICA выращивает лосось и морскую форель в условиях, максимально приближенных к естественным, – в чистых водах Баренцева моря. Выращенную рыбу живой доставляют на фабрику переработки и оттуда в охлажденном виде...
Тайны замороженной рыбы
Замороженная рыба — базовая единица на кухне рыбного ресторана. Ключевыми задачами владельца и шеф-повара являются правильный выбор сырья, соблюдение ...