Поиск по тегам: ресторанный бизнес,фуд-холлы
В 2024 году число открытий фуд-холлов вырастет на 57%
... турпоток по РФ вырос на 20% год к году, до 78 млн поездок. Среди причин увеличения таких объектов — трансформация традиционных фуд-кортов в фуд-холлы и отложенный на 2024 год ввод новых торговых и бизнес-центров. fastfud_na_million_made_in_russia_region По данным Nikoliers, в 2024 году в Москве ожидается ...
В Петербурге выросло число фуд–холлов
Эксперты предполагают, что сегмент достигнет своего пика через 3 года. Апрель выдался плодотворным месяцем для ресторанного бизнеса. В Петербурге открылось азиатское заведение с фирменными коктейлями, ещё один бар–сидрерия, ресторан с кухней будущего и два новых культурно–гастрономических пространства. Современность и традиции На углу набережной реки Мойки и Невского проспекта появился азиатский ресторан Ro от команды проекта Department 57. В каждом блюде шеф–повар Максим Ражев (известный по проектам...
Terminal Foodhall. Vnukovo — 15 гастрономических маршрутов под одной крышей
Terminal Foodhall. Vnukovo — новый адрес на карте гастрономических достопримечательностей. Полноценная экосистема для гурманов и яркое событийное пространство расположилось на территории Vnukovo outlet, всего в 8 км. от МКАД по Киевскому шоссе На площади 2000 кв. м. под одной крышей рестомаркет собрал 15 разнообразных концепций, представляющих самые известные и самые колоритные кулинарные традиции мира. Terminal Foodhall. Vnukovo развивает географию рынка гастропространств и набирающего популярность...
Новые ресторан-холлы и хотдожные в Москве
После ухода McDonald s и Starbucks рынок московского общепита кардинально изменится: как рассказал "РГ" основатель сети "Теремок" Михаил Гончаров, вместо классических фудкортов будут появляться ресторан-холлы. А благодаря грантовой поддержке мэрии откроются заведения абсолютно разных форматов - от бюджетных хотдожных и пекарен до этнических азиатских и средиземноморских ресторанов Как уже писала «РГ» , на замещение «маков» и «баксов» мэр Сергей Собянин выделил гранты общей суммой...
Открытие нового гастрономического пространства - фуд-холла DISCOVERY на севере Москвы
ТРЦ Discovery, который компания MR Group возводит в составе ЖК Discovery Park, откроется современный фуд-холл площадью более 1,5 тыс. кв. м. Объект станет якорным арендатором ТРЦ, где будут представлены гастроконцепции от лучших операторов столичного общепита. Фуд-холл проходимостью порядка 3 тыс. посетителей разместится на третьем этаже торгово-развлекательного центра. В составе фуд-холла будут представлены гастроконцепции уже зарекомендовавшие себя в гастрономических пространствах. Лидеры, c...
Как фуд-холлы оптимизируют собственные площадки
Начавшийся кризис вынуждает операторов фуд-холлов пересмотреть часть своих проектов Так, Zemskiy Group решила закрыть часть своих заведений Eat Market из-за невозможности договориться с собственниками помещений. Рынок общепита из-за пандемии столкнулся с падением выручки на 70%. Быстро восстановить обороты мешают сохраняющийся во многих компаниях удаленный режим работы и сокращение доходов москвичей. Действовавшие в апреле—мае ограничения на работу общепита вынудили операторов фуд-холлов начать...
Почему невысокая цена — серьезный аргумент в пользу фуд-холлов
... привычный режим работы. Этому способствуют и невысокий средний чек, и разнообразие предлагаемых гастрономических направлений. Но как выживают фуд-холлы и маркеты сегодня, уходят ли арендаторы, удается ли сохранить позитивный настрой и веру в скорейшую реинкарнацию отрасли? ЧЕСТНЫЙ ...