Поиск по тегам: ресторанный бизнес,рынок общепита
Ресторанный бизнес Нижнего Новгорода: обзор актуальных тенденций
Сегодня в зените популярности за рубежом стиль «фьюжн» (нетрадиционное смешивание различных вкусов). В Нижнем Новгороде это направление тоже начинает набирать обороты. Рынок общественного питания в Нижнем Новгороде продолжает динамично развиваться и видоизменяться. Появляются новые форматы заведений. Тенденции в развитии нижегородского ресторанного бизнеса отражают общероссийские веяния, преимущественно Москвы и Санкт-Петербурга, «оглядывающихся» в равной степени на Европу и США. «КАПИТАЛИСТ» называет...