Результаты поиска:

Поиск по тегам: ресторанный бизнес,прогноз,концепция


Интервьюиндустрия

Александр Кан: «Меню по себестоимости плюс входной билет»

... субботам, тоже по себестоимости, а гостям будет предложено отблагодарить музыкантов, если понравилось. А у True Cost Bar & Grill есть гастрономическая концепция? Сейчас кухня совершенно обычная, без гастрономических изысков. Бургер — значит бургер, хот-дог — значит хот-дог, понятная еда ...

Теги

Интервьюиндустрия

Александр Раппопорт: «Благодаря комфортным ценам мы создаем у наших гостей лучшее настроение»

... модным, сегодня вы его не назовете модным, но он очень популярен, там почти всегда аншлаг. Почему? Потому, что у него идеально точная кулинарная концепция плюс высочайшее гастрономическое качество. Практически во всех ваших проектах весьма приемлемые цены на еду, по московским меркам....

Теги

В фокусепрогноз

24 мировых ресторанных тренда от именитых шефов

Региональные кухни, которые входят в моду; предпочтительные способы обработки; востребованные ресторанные концепции; «новые старые» продукты… Что будет в моде уже завтра? Именитые шефы, участники международного конгресса шеф-поваров Fontegro в Киеве, поделились своими соображениями о гастротрендах этого года. Кобе Десрамаултс шеф-повар и владелец ресторана In de Wulf (Бельгия, 1 звезда Мишлен) Базовая кухня, простая и понятная. Будущее — за маленькими ресторанами с небольшим количеством посадочных...

Теги

В фокусефастфуд

Фастфуд: что будет в моде уже скоро?

Свежие тенденции сегментов фастфуд и фаст кэжуал: прогноз ресторанных экспертов и международных исследовательских компаний ... ... титулованных мишленовских гуру для разработки новых бургеров, а над концепциями собственных демократичных сетей размышляют молодые, но ...

Теги
  • фастфуд
  • , прогноз
  • , концепция
  • , ресторанный бизнес

1