Результаты поиска:
Поиск по тегам: ресторанный бизнес,меню,«Матрешка»,Ресторанные ведомости №04-05.2021
Проблемы и рекомендациишеф-повар
Нужно ли шефу слышать «мелодию» блюда (часть 1)
Влад Пискунов. Бренд-шеф ресторана «Матрешка» Люди, далекие от профессиональной кулинарии, иногда задают ... ... композиций. Для шеф-повара же придумывание и проработка новой позиции в меню — дело довольно рутинное, связанное, как правило, с конкретной задачей ...
https://www.high-endrolex.com/3