Результаты поиска:

Поиск по тегам: ресторанный бизнес,менеджмент,поведение гостей,Курочкина Ольга,сервис,концепция


Проблемы и рекомендациисервис

Что в ресторане цепляет гостя, а что его отпугивает?

... его помощи разобраться было бы сложно — блюда имели оригинальные греческие названия: кокинисто, дзадзыки, хорьятики и пр. Все стандарты сервиса выполнялись четко, но общее отношение было холодно-корректным. Официант задал дежурный вопрос: «Как вам блюдо?». Я поделилась с ним ...

Теги
  • сервис
  • , поведение гостей
  • , маркетинг
  • , Курочкина Ольга
  • , ресторанный бизнес
  • , концепция
  • , менеджмент

Проблемы и рекомендацииповедение гостей

Полный цикл восприятия гостем ресторана: как это происходит?

... обслуживание, ориентируясь на свою внутреннюю оценку, а не на стандарты сервиса в заведении. Тем более что принятые стандарты в этом ресторане ... ... раз подчеркнуло доверие к качеству. Что нужно гостю в баре? Фишки и концепция В качестве основных «фишек» участники отметили: Интригу в ...

Теги

Проблемы и рекомендациисервис

На что обращает внимание гость в ресторане? Практический эксперимент

... составляющая ресторана, но он не должен быть эксклюзивным, если этого не подразумевает формат. Он должен быть качественным. Эксклюзивность сервиса не влияет на решение прийти снова или нет, но отсутствие сервиса как такового повлияет немедленно, и гость никогда не вернется. Кухня ...

Теги
  • сервис
  • , поведение гостей
  • , маркетинг
  • , ресторанный бизнес
  • , концепция
  • , менеджмент
  • , РестоКвест
  • , Курочкина Ольга

1