Поиск по тегам: ресторанный бизнес,концепция,Кан Александр
О бизнесе честно
Блюда по себестоимости — концепция True Cost В 2019 году главным открытием для ресторатора Александра Кана стал пятый True Cost. Александр и его партнер Илиодор Марач создали ...
Александр Кан: «Меню по себестоимости плюс входной билет»
... субботам, тоже по себестоимости, а гостям будет предложено отблагодарить музыкантов, если понравилось. А у True Cost Bar & Grill есть гастрономическая концепция? Сейчас кухня совершенно обычная, без гастрономических изысков. Бургер — значит бургер, хот-дог — значит хот-дог, понятная еда ...