Поиск по тегам: ресторанный бизнес,Ресторанные ведомости №06.2021
Почему GRANDPRO — работа с удовольствием
Валентина Дыд, шеф-кондитер ресторана «Аист» (Novikov Group) В новой книге «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» семь известных шеф-кондитеров поделились с читателями профессиональным опытом, лайфхаками, своим отношением к современным кулинарным технологиям, новым ингредиентам и трендам в подаче. В рамках данного проекта кондитеры использовали в своих десертах новый ингредиент — премиальный маргарин GRANDPRO, созданный специально для профессионалов высокой кухни. В зависимости от блюда они выбирали...
Какие сюрпризы ждут участников банкетного рестотура на яхтах
В Москве прошло интересное и необычное мероприятие — банкетный рестотур на яхтах О деталях этого события рассказали коммерческий директор YACHT Event Марина Дабрундашвили и основатель коммуникационного агентства PRmenu Оксана Фотя. Марина Дабрундашвили Коммерческий директор YACHT Event Оксана Фотя Основатель коммуникационного агентства PRmenu, занимающегося маркетингом и продвижением YACHT Event РЕКА ВПЕЧАТЛЕНИЙ Марина, Оксана, ваш проект YACHT Event — победитель многих отраслевых конкурсов и премий...
«Чтобы все получилось, нужно мечтать»
... появилось ощущение, что все получится. Не было страха, что здесь ничего так и не начнет развиваться? Или вы все-таки верили, что российский ресторанный бизнес пойдет в гору? Признаюсь, было очень страшно. Если в первый раз я приехал в страну по приглашению (мне предложили работу),...