Результаты поиска:

Поиск по тегам: ресторанный бизнес,Иванов Александр,Ресторанные ведомости №11.2018


Проблемы и рекомендациименю

Ну сколько можно про одно и то же?!

О чем забывают современные рестораторы в погоне за УТП и прибылью? Когда творчество на кухне идет вразрез с пожеланиями клиента, бизнес развивается не в том направлении. О чем забывают современные рестораторы в погоне за УТП ( уникальное торговое предложение ) и прибылью? Надеюсь, что камень воду точит не только в пословице. Это предисловие к статье, тема которой абсолютно не нова, но упорно игнорируется новомодным гастрономическим классом. С некоей регулярностью я пытаюсь донести до коллег-рестораторов...

Теги
  • меню
  • , ресторанный бизнес
  • , Ресторанные ведомости №11.2018
  • , Иванов Александр

1