Результаты поиска:

Поиск по тегам: разработка меню,привлечение гостей,повышение продаж,меню


Менеджментсезонное меню

Как написать правильный бриф на новое меню?

Фрагмент из книги Ольги Курочкиной «Ресторан: работа над ошибками» Очень многие управляющие считают, что ввод нового меню или сезонных акций должен обеспечить приток новых гостей. Это ошибочное мнение — новые гости не пробовали и вашего «старого» меню, так ...

Теги

Маркетингразработка меню

Слишком длинное меню: чем вы рискуете вместе с ним

О чем на самом деле думают гости, изучая ваше 15-страничное меню с 93 блюдами? 1 ЧЕМ ВЫБОР БОЛЬШЕ, ТЕМ СЛОЖНЕЕ ГОСТЮ ВЫБИРАТЬ Первым внимание на этот феномен обратил психолог Барри Шварц. Нам кажется,...

Теги
  • разработка меню
  • , меню
  • , повышение продаж
  • , маркетинг
  • , привлечение гостей

1