Как составить меню стейк-хауса?

... Какие основные принципы формирования мясного меню? Один из главных показателей — возможности... ... приходящих гостей; а они разные, как и цены на мясо. Цены на премиальные или альтернативные отруба... ... мяса, когда составляется меню. Поэтому основное в стейк-хаусе — стейки. Если мы говорим о классических...