Результаты поиска:

Поиск по тегам: разработка меню,бюджет в ресторане,оптимизация затрат,анализ продаж


Менеджментоптимизация затрат

4 способа контроля за расходами на алкогольные напитки

Советы американского эксперта для независимых рестораторов 1 СДЕЛАЙТЕ МЕНЮ БОЛЕЕ ПРИБЫЛЬНЫМ Изучите продажи с помощью системы POS-терминалов. Отметьте каждый напиток из меню на графике, где по оси Y будет указано количество ее продаж, а по оси Х – прибыль в рублях. Так вы узнаете, какие напитки наиболее популярны у посетителей, и во сколько обходится вам их приготовление. Информация из калькуляционных карт и отчетов ваших POS-терминалов позволит вам определить, какие позиции меню являются...

Теги
  • оптимизация затрат
  • , анализ продаж
  • , разработка меню
  • , бюджет в ресторане
  • , менеджмент
  • , меню

1