Иван Меркулов о ценности гуся

... из еловых шишек — вкус получается очень новогодним». seriya_izdaniy_chefart_2019 Елена Никифорова, шеф-повар ресторан «Шинок» (Москва): « Сам по себе гусь — птица очень жирная. Для того чтобы взяться его готовить, нужно уметь выбрать правильную тушку. Гусь не должен иметь никакого постороннего ...