Поиск по тегам: повышение продаж,продвижение
Revenue Management: новый инструмент в индустрии гостеприимства
Продажа номера правильному гостю в правильный момент по правильной цене Юлия Коташевская член правления, коммерческий директор гостиничного комплекса «Космос» ЧТО ТАКОЕ REVENUE MANAGEMENT? Revenue Management, или управление доходностью, — это технология определения лучшей цены для обеспечения высокой доходности гостиницы на основе прогнозирования спроса. Если говорить проще, то это продажа правильного номера правильному гостю в правильный момент по правильной цене. Именно Revenue Management...
Рестораны по купонам
Купонные сервисы для ресторанов: как с ними работать? Преимущества и подводные камни КАКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ДАЮТ КУПОНЫ РЕСТОРАНУ? Хорошая заполняемость. Купонные сервисы способны быстро привлечь большое количество клиентов в ресторан. Наработка клиентской базы. Если ресторан предлагает достойный сервис гостям, пришедшим по акции, то высока вероятность того, что эти гости вернутся, но уже без купонов. Продажа дополнительных услуг. Если ресторан предлагает какие-то дополнительные услуги — кальян,...
Как соблазнить гостя заказать специальное блюдо
... проверенных рекомендаций, которые помогут управлять поведением гостей и при этом практически не требуют отдельного обучения персонала. Повышение продаж: 7 важных материалов по теме ПРЕДЛАГАЙТЕ БЕСПЛАТНЫЕ ДЕГУСТАЦИИ Предложение бесплатных образцов блюд – важный маркетинговый ...
Какие ресторанные акции оказываются эффективными?
Личный опыт практиков: варианты промо-акций и оценка их успешности Владимир Перельман владелец ресторанов I Like Bar, Beer&Brut Не все виды акций подходят для ресторанов. Главное — не навредить имиджу заведения. Премиальному ресторану нет смысла делать акцию «Третий коктейль в подарок». Что касается разовых акций, то я советую придумывать нетривиальные штуки, поскольку вся Москва рекламирует обеды и подобное. К примеру, берем хит продаж ресторана — раки (Beer&Brut), устрицы («Рыбный базар»), фаланги...
Как рассчитать эффективность маркетинговой акции
Ирина Авруцкая дает инструкцию с формулами расчета и примерами Стремиться увеличить средний чек сейчас не нужно и даже опасно. Дорогие предложения и дополнительные продажи в кризис будут только отпугивать. 90% усилий нужно сфокусировать на удержании старого гостя и привлечении новых клиентов для увеличения числа транзакций. В арсенале грамотного ресторатора сейчас должны быть в основном «привлекающие» и «возвратные» акции. КАК ПРИВЛЕКАТЬ НОВЫХ ГОСТЕЙ Основные инструменты привлечения гостей...
Эффект Инстаграма: что ресторану дают фото гостей в соцсетях
... роста продаж на 30% и более при введении фотоменю. Равно как и ситуации обвала выручки на 50% при ликвидации фотографий в гостевой версии меню. Продвижение ресторана: 4 важных материала по теме ФОТО КАК САРАФАННОЕ РАДИО bitva_za_gostya Однако существует множество ресторанных концепций,...
4 мини-кейса с праздничными акциями ресторанов
Делимся идеями: чем привлечь гостей в самый «тухлый» период, на зимних каникулах? ПОХМЕЛЬНОЕ МЕНЮ | За окном -15С, скидка на меню 15% Андрей Канишевский, управляющий партнер агентства «Аппетитный маркетинг»: Бесплатный напиток, особенно алкогольный, — хороший повод завлечь гостей на обед или ужин в праздничный период. «Похмельные» меню любого рода также являются приманкой для гостей. Есть и неординарные акции, заставляющие людей следить за их ходом. Например, «зимние истории», когда размер...
«У вас должно быть все самое лучшее»
... связей с аудиторией . Сейчас, когда практически у каждого человека есть свободный доступ в интернет, отлично работают такие приемы, как продвижение через блоги и социальные сети. По словам Олега Назарова, можно договориться с каким-то известным блоггером о том, чтобы он на ...