Результаты поиска:
Поиск по тегам: повышение продаж,Хертнер Ханс,менеджмент,оптимизация затрат,разработка меню
Менеджментоптимизация затрат
Управление расходами в ресторане: правила оптимизации
... — заявляем о затратах. На самом деле все наоборот. Искусный и хорошо обученный официант — это курица, несущая золотые яйца. Правильный менеджмент обслуживания легко может увеличить средний чек на 20% . Но если взглянуть на стоимость рабочей силы, кажется, что ресторанный бизнес ...
https://www.high-endrolex.com/3