Поиск по тегам: персонал,меню
Правила как они есть
... которая является типичной для части индустрии питания, считающей себя новой, модной, креативной. ДЛЯ ПОСВЯЩЕННЫХ В креативно оформленном меню одного заведения я не увидел веса блюд. На вопрос, сколько все-таки в порции, описанной в меню, самой еды, официанты делали круглые глаза ...
Повышение продаж в ресторане: 7 важных материалов по теме
... умеет продавать само по себе: в его верстке учтены все психологические особенности гостя так, чтобы средний чек вырос без всяких усилий персонала. О секретах верстки продающего меню читайте в статье «Дизайн меню: как сделать его продающим» . Распространенная ошибка рестораторов – перегруженное предложениями меню ...
Как помочь официанту выучить меню?
... определяется победитель. В эту игру тоже можно играть между тренингами, просто для повторения меню. Причем можно использовать и основное меню, и коктейльную или кофейную карту. Какие вопросы задавать на собеседовании персонала в ресторан 9 ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ. ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ Продолжительность: 15 минут Каждое занятие или часть тренинга заканчивается ...