Результаты поиска:

Поиск по тегам: оптимизация затрат,обучение персонала,меню,поставщики,Ресторанные ведомости №04.2019


Проблемы и рекомендацииоптимизация затрат

Ресторанный бизнес без потерь

... экономической эффективности. Знание реальной стоимости любого из пунктов меню — один из основных, но нередко упускаемых из виду аспектов работы ... ... таких «специальных предложениях» получается максимальная маржа. 5. ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА Важно, чтобы сотрудники знали цену продукту, так ...

Теги
  • оптимизация затрат
  • , food cost
  • , средний чек
  • , меню
  • , поставщики
  • , обучение персонала
  • , Ресторанные ведомости №04.2019

1