Поиск по тегам: общественное питание,общепит
С чего начать диалог с гостем, чтобы он стал «адвокатом» вашего бренда
... России открываются рестораны разного уровня, бюджета и формата. И за годы работы пришла к выводу, что можно выделить три категории заведений общепита. Знание — это возможности. А знание своего гостя — безграничные возможности для вашего бизнеса. КАТЕГОРИИ УСПЕХА Первая категория: ...
Как снизился суммарный оборот предприятий общественного питания в России по итогам 2 квартала
Суммарный оборот предприятий общественного питания в России снизился по итогам июня на 42,9% Об этом сообщает Росстат, проанализировавший траты россиян в кафе и ресторанах по сравнению с аналогичным периодом в 2019 году. В мае падение рынка оценивалось в 52,1%. По итогам первого квартала 2020 года падение ресторанного рынка составило 23,9%, а по результатам второго — 48,9%. Падение рынка было отмечено впервые за последние три года. В розничной торговле сокращение рынка оказалось не таким значительным...
Больше контроля
Качество продукции общественного питания нужно жестко контролировать Лидер ЛДПР Владимир Жириновский предлагает создать в России федеральную службу по контролю качества общественного питания, чтобы «не травили депутатов и граждан по всей стране». По мнению политика, правила оказания услуг общественного питания в стране не соблюдаются, контролировать их качество должно государство: «В России множество детских садов, школ, вузов, тюрем, заводов. У нас общественным питанием пользуется вся страна...
В крупных городах России с рынка ушли до 30% рестораторов
... увеличилась на 17% В большинстве регионов очевиден серьезный кризис на рынке общепита, сообщает Росстат. Так, в Краснодаре в прошлом году с рынка ушло ... ... наиболее уязвимых отраслей, которых коснется массовое сокращение, окажется общественное питание.
Перспективы ресторанного бизнеса не негативны – эксперты
В сфере общепита в дальнейшем вряд ли будет наблюдаться катастрофичный для заведений уровень падения спроса. Люди оправились от шока и учатся жить ...
Александр Крутов раскрывает секреты ресторанного бизнеса
..., франшизы «Il Патио» АЛЕКСАНДР КРУТОВ. Как кризис сказался на сфере общественного питания? Александр Крутов: По последним данным, сфера общепита в Ульяновской области за 9 месяцев 2009 г. по сравнению с аналогичным периодом 2008 г., в целом упала по показателю оборотов на 22%. Для ...
КЭРППиТ: обороты общественного питания в Петербурге растут
В 1 полугодии 2008 года сохранялась положительная тенденция развития сферы общественного питания в Петербурге. Об этом сегодня сообщает пресс-служба Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли (КЭРППиТ). «Оборот общественного питания за январь – июнь 2008 года составил 20,4 млрд рублей, увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2007 года в 1,4 раза в фактических ценах и на 20,4% в сопоставимых ценах», — сообщил председатель КЭРППиТ Алексей Сергеев. По сравнению с 2003...
Положение премиальных ресторанов останется устойчивым - эксперты
... заведений различных типов, форм и форматов выросло в 1,3 раза (более чем на 1500 предприятий). Сегодня в Санкт-Петербурге более 6 тыс. предприятий общепита, их годовой оборот, по прогнозам заместителя председателя КЭРППиТ Дмитрия Кобицкого, в 2008 году должен приблизиться к 45 млрд. рублей....
Общепиту не хватает места
... занимают почти четверть (24%) помещений стрит-ритейла на главных торговых улицах Москвы. Между тем, качественных объектов для новых точек общепита остро не хватает... Согласно опубликованным на прошлой неделе итогам исследования консалтинговой компании RRG, предприятия общественного ...