Поиск по тегам: обучение персонала,Горбунов Сергей
Найм и обучение сотрудников ресторана: проблемы и решения
Сергей Горбунов о трендах в найме и обучении сотрудников ресторанов. Рекомендуем к прочтению HR, сервис-менеджерам и специалистам по обучению в HoReCa, владельцам ресторанов и управляющим. Вместе разберёмся, что происходит, с какими проблемами сталкиваются рестораны, как их решают, и что ждёт нас в ближайшем будущем. Сергей Горбунов 20 лет в ресторанном бизнесе. ServiceGuru , r-Keeper, Чайхона№1, Якитория. Автор книги «Ресторан. От одного до сети» Команда ServiceGuru опросила 5309 менеджеров...
Blended Learning — новая реальность обучения в ресторанах
Чтобы построить эффективное обучение в ресторане, нам необходимо встроить в жизнь обычного сотрудника образование Новая реальность требует от рестораторов инновационных подходов не только в маркетинге и создании новых блюд, но и в обучении своих сотрудников. Сейчас самое удачное время для отказа от привычных, зачастую устаревших подходов и возможность внедрять новые технологии обучения и развития персонала. Ну, а понимание сотрудником того, что он работает в современном, продвинутом ресторане,...
Обучение: как «договориться» с поколением Y
... самим сконцентрироваться на мотивации и навыковом тренинге, прививая персоналу ценности компании и стремление к самосовершенствованию. Горбунов Сергей