Результаты поиска:

Поиск по тегам: мясо,мясные блюда,работа с поставщиками


Продукты и ингредиентымясо

Альтернативные отруба на российском ресторанном рынке

... принципов категорийности говядины. Премиальность — это понятие качества каркаса в целом, и если каркас премиален, то премиальным будет все мясо, независимо от его расположения в туше. Поэтому мы предлагаем обозначать отруба, традиционно предназначенные для жарки на гриле, как ...

Теги

1