Результаты поиска:
Поиск по тегам: мука,пицца
Продукты и ингредиентымука
Шефы о пицце: разные сорта муки для разных версий пиццы
... клейковины, которая дает тесту и блюду более упругий характер. С такой мукой пицца будет не хрустящей, а более мягкой и тягучей. Для своих ресторанов ... ... использую муку производителя Molino Grassi - это знаменитая пиццерийская мука. Также в пиццу я добавляю немного муки Semola Di Grano. Она дает блюду более ...
Продукты и ингредиентыпицца
Шефы о пицце: импортозамещение продуктов
... ресторана Как сэкономить и не снизить качество? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Большинство наших гостей разбирается, какой должна быть пицца, и ждут пиццу в итальянских традициях, к которым мы их приучили. Любая экономия на качестве продуктов воспринимается гостями плохо....
https://www.high-endrolex.com/3