Поиск по тегам: мнение,прогноз
Автоматизация ресторанов: свежие тренды
... своевременно отправляя ресторатору нужную информацию на смартфон. На основании статистики и ряда других факторов система будет делать прогноз продаж и автоматически рассчитывать ресурсы, необходимые для его исполнения, — закупки, персонал, финансы и т.п. Мы расширяем и спектр ...
Прогнозировать тренды в еде? Это вполне реально
Ирина Авруцкая о том, кто, как и зачем создает мировые тренды в ресторанной индустрии Как и в модной индустрии, прогнозировать тренды в еде вполне реально. Главное – все время наблюдать за происходящим вокруг событиями и обращать внимание на важные ...
24 мировых ресторанных тренда от именитых шефов
Региональные кухни, которые входят в моду; предпочтительные способы обработки; востребованные ресторанные концепции; «новые старые» продукты… Что будет в моде уже завтра? Именитые шефы, участники международного конгресса шеф-поваров Fontegro в Киеве, поделились своими соображениями о гастротрендах этого года. Кобе Десрамаултс шеф-повар и владелец ресторана In de Wulf (Бельгия, 1 звезда Мишлен) Базовая кухня, простая и понятная. Будущее — за маленькими ресторанами с небольшим количеством посадочных...
На что будут похожи рестораны в 2040 году?
Американское профессиональное издание о ресторанах Eater опубликовало прогноз-фантазию о том, как будет выглядеть ресторан будущего Гости ресторанов будущего с компьютерами станут общаться чаще, чем с людьми....
6 трендов ресторанного бизнеса 2016 года
... бизнес с такими подарками, завтра окажется в лидерах рынка. Мелкие готовые формы, с которыми накрыть стол можно за рекордные 10 минут Прогноз директора по развитию и продвижению Maison Dellos Карины Григорян