Результаты поиска:
Поиск по тегам: менеджмент,конъюктура,правила успеха
Проблемы и рекомендацииресторанный бизнес
Счастливое число управляющего
... торчащими трубами, при том что ресторан уже год как открыт, а вам несут как бы высокую кухню. И немаленький чек. Несогласованные действия менеджмента и персонала — главная болезнь многих новых заведений. Нет головы в зале, нет головы на кухне. Или она есть, но ей приходится заниматься ...