Результаты поиска:

Поиск по тегам: маркетинг,Кузьмин Михаил


Маркетингмаркетинг

Агенты влияния и прочие важные мелочи

... ресторатора — сделать свое заведение уникальным, превратить случайного гостя в адепта. А для этого нужно насытить ресторан всевозможными маркетинговыми мелочами. Итак, мы открываем ресторан. Куда лучше направить средства — на прямую рекламу или маркетинговые инструменты?...

Теги

Маркетингмаркетинг

Народные средства маркетинга

... потратить эти огромные средства на создание по-настоящему действенных маркетинговых инструментов. Что будем делать дальше? Вот в следующий ... ... генеральный директор кафе Orange Club и ресторана «Монтенегро» (Санкт-Петербург) Кузьмин Михаил

Теги

Маркетингреклама ресторана

Реклама ресторана: как неправильно?

... этого шага. Кстати, почти со всеми можно договориться сотрудничать на бартерной основе. У вас ведь самая лучшая еда в городе, не так ли? Кузьмин Михаил

Теги

Маркетингмаркетинг

Меню, которое продает

Многие рестораторы задаются вопросом, как извлечь больше прибыли из потока людей, посещающих их заведения. Предприняв комплекс мер, которые не являются ни революционными, ни слишком затратными, можно повысить оборот на 15—30 процентов... Михаил КУЗЬМИН генеральный директор кафе Orange Club и ресторана "Монтенегро" (Санкт-Петербург) Михаил Кузьмин в ресторанном бизнесе почти столько же, сколько в России существует ресторанный бизнес. Начинал в 1992-м барменом, потом стал администратором...

Теги

Маркетингмаркетинг

Время с прибылью

Гость переступил порог ресторана, время пошло. Посмотрим, на каком этапе заведение начнет зарабатывать. Сколько времени гость занимает ваше дорого арендованное место даром, то есть ничего не тратит, и кто в этом виноват?.. Михаил КУЗЬМИН генеральный директор кафе Orange Club и ресторана «Монтенегро» (Санкт-Петербург) Возьмем лист бумаги и начертим прямую линию. Она будет обозначать время, проводимое гостем в ресторане. Гость переступил порог, время пошло. Посмотрим, на каком этапе заведение начнет...

Теги

Маркетингмаркетинг

Продайте мне яичницу

Какими сведениями насытить меню, точнее какими ценами, специальными предложениями и прочими маленькими хитростями заставить гостя съесть и выпить больше?.. Михаил КУЗЬМИН генеральный директор кафе Orange Club и ресторана «Монтенегро», Санкт-Петербург Какие инструменты дать официанту, бармену, чтобы они могли воздействовать на мозг/выбор гостя? В предыдущих статьях мы говорили об информации, мотивации, об алгоритме принятия заказа. Теперь давайте подумаем, какими сведениями насытить меню, точнее...

Теги

Менеджментмаркетинг

Азбука продаж

... коллективу, что продавать больше — это несложно. Что еще? Улыбайтесь. Звучит банально, но как редко наблюдается в жизни! Поделись улыбкою своей… Кузьмин Михаил


1