Результаты поиска:

Поиск по тегам: кухня,вкус умами,пятый вкус


Продукты и ингредиентыкухня

Умами — вкус номер пять

... «умами», что в дословном переводе означает «вкусный». Таким образом, вкус умами — это вкус, содержащийся в некоторых аминокислотах. Помимо ... ... наиболее ярко, активно используются не только в японской, но и в других кухнях мира: например, бульоном из водорослей «комбу» в дорогих европейских ...


1