Поиск по тегам: кофейня,кофе
Кофе, пожалуйста!
Кофейни в сфере общепита: форматы, специфика и пути развития Экономические кризисы почти не затронули рынок кофе в России: начиная с 2013 ...
Увидеть инновации кофейного мира в одном месте – это реально!
Руководитель выставки Moscow Coffee & Tea Expo Михаил Субботин расскажет про возможность увидеть все новинки кофейной индустрии, собранные на одной выставке, Александр Цыбаев, представитель компании «Мадиан», подробно опишет в каких направлениях ...
Продажи кофе в России увеличились в 1,5 раза
По прогнозам тенденция сохранится до 2020 года По данным «Анализа рынка кофе в России», подготовленного BusinesStat в 2016 году, натуральный объем продаж в стране за последние пять лет увеличился на 54,2% – с 66,7 тыс. тонн ...
Кофейни теснят традиционные рестораны
... сократились на 14%, и в 2016 году продолжили сокращаться теми же темпами. Для сравнения, в целом по рынку визиты за год снизились на 3%, в том числе и в кофейнях (без учета кофе на вынос). Бывшие завсегдатаи ресторанов переместились в кофейни, где подают полное меню, но сам заказ не обязательно должен быть формальным ...
В кризис доля посетителей кофеен возросла
... дома Доля визитов в кофейни среди общего числа посещений общепита возросла с 17% в 2014 году до 20% в 2015 году, благодаря тому, что средний чек в кофейнях остается невысоким — 390 рублей. Кофейни оказались самыми популярными местами питания вне дома, обогнав даже фастфуд. По данным регулярного исследования «РосИндекс» компании ...
«Кофейные карты» привлекательнее банковских вкладов
... миллиарда) и U.S. Bancorp (80,27 миллиарда). Такая лояльность не осталась незамеченной и банк J.P. Morgan заключил партнерское соглашение с знаменитыми кофейнями для проведения транзакций с помощью системы мобильных платежей ChasePay. В прошлый четверг к закрытию торгов акции Starbucks поднялись ...
Каким должен быть формат современной кофейни, чтобы не прогореть
Личный опыт Дмитрия Кузина, создателя кофейных проектов в Нижнем Новгороде Дмитрий Кузин создатель кофейных проектов Coffee Hostel и «Городская кофейня 42» в Нижнем Новгороде БИТВА С ГОСТЕМ Классическому гостю кофейни нужно одно — возможность тихо посидеть с компьютером и желательно ...
В кофейнях Москвы выпивают более 50 тысяч порций кофе
... В компании эту разницу связывают с количеством торговых точек. «Шоколадниц» в стране более чем в 2,5 раза больше, чем заведений компании «Кофе Хауз». В кофейнях Coffeeshop Company за день выпивают 3 тысячи чашек кофе. Средний гость за один визит тратит 500 рублей: это напиток и десерт или бейгл, отметили ...
ТОП-10 трендов на рынке кофе и кофеен
... впечатлений, и они их получают: бариста теперь выходят из-за стойки и общаются с гостями. Все более популярными становятся мастер-классы по кофе. Кофейня только с кофе: как устроен этот бизнес НИТРО-КОФЕ Нитро-кофе — кофе, насыщенный азотом, который поставляется в кегах, — становится ...
Кофеманы Нью-Йорка получат собственную святыню
Starbucks откроет гигантскую кофейню В Нью-Йорке, на Манхэттене откроется самая крупная кофейня Starbucks. Новое заведение займет 6 тысяч квадратных метров. По сути, кофейня станет супермаркетом от Starbucks, ориентированным на состоятельным ...