Результаты поиска:

Поиск по тегам: коронавирус,Ресторанные ведомости №04.2020,перспективы,Ползиков Максим,стоп-кризис


В фокусестоп-кризис

Как ресторанные холдинги справляются с кризисом

Максим Ползиков: «Смотреть в завтра, а жить сегодня» Максим Ползиков Партнер и генеральный директор Ginza Project Сейчас прогнозировать что-либо сложно. Если вернуться к началу событий, то еще в первых числах марта отток гостей был незначительным, и никто не ожидал катастрофы. Но уже к концу марта трафик стал падать до 90%, а вслед за ним и выручка. Пострадали все (в том числе и регионы), однако Москва, на мой взгляд, гораздо сильнее. Если говорить о ресторанной отрасли в целом, на нас больше повлиял...

Теги
  • стоп-кризис
  • , перспективы
  • , ресторанный бизнес
  • , коронавирус
  • , Ресторанные ведомости №04.2020
  • , Ползиков Максим

1