Поиск по тегам: клининг,санитарные нормы
Как удержать технический персонал?
Товарищи, уважайте труд уборщиц! Тема эффективного управления персоналом необъятна. Мы говорим об управляющих и поварах, о барменах и менеджерах зала, об официантах и хостес. Мы рассуждаем о важности их обучения и регулярной аттестации, подбираем оптимальную систему мотивации, работаем над налаживанием взаимодействия между кухней и залом и пр. Но практически полностью игнорируется проблематика управления сотрудниками, которые отвечают за чистоту: будь то чистота кухни, зала или посуды. Некоторые...
Чистый стандарт
... силами работников кухни, где каждый занимается уборкой своего рабочего места. Такое решение позволяет сэкономить на привлечении сторонних клининговых служб и мотивирует сотрудников бережнее относиться к оборудованию и инвентарю. Качество и время уборки зависит, в том числе ...