Результаты поиска:

Поиск по тегам: кадры,ресторанный бизнес


Новостиресторанный бизнес

Новосибирцы огласили тренды ресторанного бизнеса и ретейла

Участники этих рынков жалуются на катастрофический кадровый голод, а также сокращение местных производителей. Эпидемия нехватки кадров «Сейчас самая большая проблема для отрасли, причем она актуальна не только для HoReCa и ресторанного бизнеса, но и для всех сфер экономики — это невероятный кадровый голод. Такого никогда не наблюдалось. При этом, мы знаем, что в стране практически нулевая безработица, поэтому пока сложно понять, как с этим дальше жить» , — констатировал на конференции форума «Золотая...

Теги

Новостиперсонал

Кадровый дисбаланс

За первые десять месяцев этого года, согласно исследованию, в сфере общепита общее количество соискателей выросло на 47%, составив почти 270 тысяч человек, в то время как вакансий всего 170 тысяч С чем связан такой дисбаланс и согласны ли с такой оценкой рынка труда сами участники ресторанной отрасли? В России рекордно выросло число соискателей на позиции официантов, бариста, барменов и поваров. Об этом говорится в исследовании HeadHunter и сети кофеен Coffee Like, пишет «Ъ». Так, за первые десять...

Теги

Менеджментперсонал

Как действовать в ситуации кадрового голода

... низкоквалифицированных рабочих мест замещаются одним квалифицированным специалистом, обеспеченным высокотехнологичными средствами производства. Однако ресторанный бизнес (за исключением фастфуда) — это отрасль, в которой товаром и главной ценностью являются отношение, сервис, атмосфера, ...

Теги

Менеджментперсонал

На что обращать внимание при приеме на работу повара

Нина Макогон. Директор по информационной политике Федерации рестораторов и отельеров России, владелец кадрового агентства rabotarestoran.ru, автор книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере» Владельцы ресторанов тратят много времени на написание бизнес-планов, проектирование ресторанов и получение финансирования. Но одна из самых больших проблем, которая все еще не решена, — поиск повара. Хороший специалист поможет ресторану процветать, а плохой будет стоить больших денег вашему бизнесу. КАК...

Теги

Менеджментперсонал

Есть ли реальные способы решения проблемы с персоналом

... страны, прежде всего на юге. Все это здорово и может лишь приветствоваться. Вот только открытым по-прежнему остается вопрос, где же брать кадры для отрасли? okhota_za_talantami_oruzhie_i_77_sposobov_ego_primeneniya НЕ УПУСТИТЬ МОМЕНТ Одна из основных задач для представителей власти всех уровней, радеющих ...


1