Результаты поиска:

Поиск по тегам: итальянская кухня,концепция


Проблемы и рекомендациипиццерия

Пиццерия: основные правила

Как правильно составить меню для пиццерии и какое оборудование понадобится для создания собственного проекта? Анатолий Малышев шеф-повар ресторана «Вилла Паста»: — Производство пиццы — рентабельный бизнес, успех которого в значительной степени зависит от шеф-повара, ведь именно он создает меню и выбирает компоненты. Вариантов пиццы великое множество: сколько существует продуктов, столько же сочетаний можно придумать. Нужно ориентироваться на каждого конкретного гостя, создавать блюда и для вегетарианцев...

Теги

1