Поиск по тегам: итальянская кухня,Тальенти Луиджи
Луиджи Тальенти: «У вас должна появиться страсть»
Как и многие итальянские повара, Луиджи Тальенти начал готовить еще в детстве, и сейчас считает, что не смог бы заниматься ничем другим. Возглавив кухню Il Ristorante Trussardi Alla Scala, Луиджи за несколько месяцев вернул ему утраченную звезду Michelin — Какие шаги приводят шеф-повара к известности? — Сначала, конечно, следует окончить кулинарную школу. А дальше должна появиться страсть, которую ты будешь вкладывать в то, что делаешь. Как только эта «пружинка»...
Луиджи Тальенти: художник и поэт
Луиджи Тальенти, один из лучших молодых шеф-поваров Италии, обладатель двух звезд Michelin, возглавляет кухню ресторана Trussardi alla Scala, принадлежащего модному дому Trussardi. В своей работе Луиджи Тальенти опирается на «трех китов»: вкус, технологию и традиции Луиджи Тальенти, один из лучших молодых шеф-поваров Италии, обладатель двух звезд Michelin, начал профессиональную карьеру в известном ресторане Antica Osteria del Ponte, расположенном в окрестностях Милана, а затем продолжил развивать...