Как привлечь гостей в утренние часы

На западе утренняя трапеза вне дома — явление не только привычное, но и ритуальное. И в Старом, и в Новом Свете люди с удовольствием заходят перед работой в кафе или ресторан, чтобы съесть свежую булочку, выпить кофе и полистать газету… Хотя в России ситуация по-прежнему иная (даже «Макзавтрак» в McDonald’s прижился только в Москве и Санкт-Петербурге), но она все же меняется. Практически все форматы заведений общепита стараются привлечь гостей утром, делая упор на то, что сегодня...