Поиск по тегам: жизнь после комы,ресторанный бизнес
Какова вероятность заразиться короновирусом на летних верандах
Самое главное — соблюдение социальной дистанции... На открытом воздухе невелика вероятность заразиться коронавирусом. Однако при массовом скоплении людей шанс заболеть вырастает. Таким образом главный исследователь ЦКБ Управделами президента Никита Ломакин прокомментировал предстоящее открытие летних веранд ресторанов и кафе, передает «РИА Новости». «Самое главное — соблюдение социальной дистанции... Шансов заразиться на открытом воздухе меньше, однако в случае массового скопления на улице шансы...
Как преобразится фудмолл «Депо» после открытия
Новая летняя веранда квартала «Депо Лесная» превратится в летний оазис в центре города В гастрономическом квартале «Депо» идет подготовка к открытию летней веранды, которая станет одной из крупнейших в Москве. На площади около 1000 квадратных метров будут представлены блюда из 75 корнеров и 10 ресторанов - резидентов фудмолла на Лесной улице. Площадь веранды «Депо» была увеличена вдвое с учетом соблюдения рекомендуемых требований по дистанцированию клиентов. Одновременно в обычном режиме веранда...
Как рестораторы оценивают готовность открытия после отмены самоизоляции в Москве
Прежде чем открыть рестораны и кафе в Москве, необходимо оценить экономические возможности Прежде чем открыть рестораны и кафе в Москве, необходимо оценить экономические возможности, возобновить свою работу 16 и 23 июня смогут не все предприятия, около 30-35% из них не откроются, заявил RNS президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Игорь Бухаров. «Не все откроются в эти даты … порядка 30-35% не откроется. Кто-то в сомнениях еще, кто-то считает еще. Сейчас у нас с вами получается практически...
Ждет ли ресторанный бизнес сокращения посадочных мест после пандемии
Из-за ограничений, введенных на фоне распространения коронавируса, пострадал ресторанный бизнес Специалисты отрасли рассказали, как изменится общепит после пандемии. По словам заместителя директора института гостеприимства ...
Почему общепит-сейчас это сплошные потемкинские деревни
Владимир Бурковский, Президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, владелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских, совладелец холдинга ГК «Сибирские блины» В период полного паралича отрасли появляется уникальная возможность узнать друг о друге гораздо больше, чем в «мирной» жизни. Серьезные проблемы всегда не только раскалывают общество, но и катализируют процесс объединения людей, близких тебе по духу и мировоззрению. Для нас и нашей команды, например, это уже четвертый кризис...
Почему кризис не в силах ничему научить, но может поставить точку
Сергей Миронов, ресторатор, вице-президент ФРиО, основатель ресторанов «Мясо & Рыба» Уверен, что ни этот, ни какой-либо другой кризис не способен дать предпринимателю новые знания и чему-то научить. Сложившаяся в стране ситуация еще раз доказала очевидное: в относительной безопасности оказываются «дешевые» и экономичные проекты. А все другие — с гастрономической составляющей, интересные и самобытные — подвержены серьезным стрессам. СБИТЫЕ ВОЛНОЙ Те, кто пришел в наш бизнес исключительно ради получения...
Какой будет поток посетителей в ресторанах Москвы после открытия
Московские рестораторы в первые дни возобновления работы своих заведений ожидают большого притока гостей Московские рестораторы в первые дни возобновления работы своих заведений ожидают большого притока гостей, который затем, правда, видимо, сильно снизится, заявил РИА Новости вице-президент Федерации рестораторов и отельеров и омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов. Мэр Москвы Сергей Собянин в понедельник объявил, что с 9 июня в столице отменяется самоизоляция и пропускной...
Почему, чтобы выжить надо идти навстречу друг другу, а не параллельно
Тимур Ланский, бизнесмен, ресторатор, создатель сети ресторанов «Чайхона № 1», глава холдинга «Рестораны Тимура Ланского» Завтра неминуемо наступит. И нам, пусть изрядно потрепанным, зато помудревшим и многому научившимся, придется жить в нем. Помочь остаться на плаву огромному холдингу сегодня как никогда трудно. Но даже при ограниченных возможностях просто необходимо предпринимать какие-то реальные шаги для этого, чтобы минимизировать потери и увеличить возможные бонусы. ЗАПАС ПРОЧНОСТИ...
Долго ли продержится рынок без государственной поддержки
Денис Иванов, ресторатор, основатель группы «Рестораны Дениса Иванова», 38 ресторанов в Новосибирске и семь в Москве («#СибирьСибирь», сеть «Рамен изакая бар [KU:]»), обладатель «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» как ресторатор года Бизнес-апокалипсис в самом разгаре. Рестораны не успели еще открыться, а уже получили ряд ограничительных рекомендаций, способных вогнать в депрессию самых отчаянных энтузиастов. Впрочем, последних на ресторанном рынке все меньше. Все устали. О ПРИБЫЛИ РЕЧИ НЕТ...
Будут ли штрафовать кафе за нарушения требований Роспотребнадзора
Полная ответственность за соблюдение норм безопасности будет лежать на менеджменте и собственниках компании Кафе, фитнес-центры, кинотеатры, предприятия туриндустрии и индустрии красоты не будут штрафовать за нарушение эпидемиологических требований Роспотребнадзора. Об этом представителям бизнеса и деловых ассоциаций заявили на совещании у первого вице-премьера России Андрея Белоусова, сообщили РБК в секретариате зампреда правительства. «Штрафовать представителей бизнеса не планируется. Следовать...