Салат «Бунинский»

Подавать с апельсиновым соусом. Украсить укропом Наименование Вес нетто, г Салаты (латук, фризе, радичио, руккола) 100 Антоновские яблоки 90 Клубника 50 Апельсин 50 Очищенный кедровый орех 20 Физалис 2 шт. Мини-апельсин 2 шт. Апельсиновый соус 50 Укроп 2 Апельсиновый соус Апельсиновый сок 300 Вино белое столовое 100 Сахар 15 Соль 5 Перец белый По вкусу Рубленая зелень 15 Крахмал 15 Вода 50 Технология приготовления и оформления блюда Листья салата латука, фризе, радичио, рукколы нарвать...