Поиск по тегам: Филин Александр,Национальная Гильдия шеф-поваров
Гуманитарная миссия
Александр Филин о роли шеф-повара в ресторанном бизнесе В конце сентября президент Национальной Гильдии шеф-поваров России Александр Филин отметил свое 70-летие и 50 лет профессиональной деятельности. Накануне юбилея главный редактор информационной группы «Ресторанные ведомости» поговорил с главным шеф-поваром страны о его сегодняшней миссии. Вы начинали свою деятельность пятьдесят лет назад, тогда профессия повара не была в почете. Сегодня это вполне престижное ремесло, и многие молодые...
С днем рождения, Гильдия!
Национальная Гильдия шеф-поваров отмечает 12-летие Александр Филин , Президент Национальной гильдии шеф-поваров: Дорогие друзья и уважаемые ...
Профессиональные сообщества в действии
Сегодня в России существует множество профессиональных объединений, которые одновременно и похожи, и не похожи на советские профсоюзы. Есть подобные организации и в нашей отрасли. Что они собой представляют и чем занимаются? Игорь БУХАРОВ, президент Федерации рестораторов и отельеров: — Федерация рестораторов и отельеров была создана в 1996 году на основе Московской гильдии рестораторов — первого в России профессионального объединения владельцев ресторанного бизнеса. Причина его возникновения была...
Деловой разговор
... совладелец консалтинговой компании «Leaders2Leaders» Инесса Ермишкина и шеф-редактор журнала «ШефАрт» (ИД «Ресторанные ведомости») Илона Федотова. Национальная Гильдия шеф-поваров благодарит всех участников третьего Всероссийского съезда шеф-поваров за работу! Национальная Гильдия ...
Гарантии для шефа
... всероссийский съезд шеф-поваров, организатором которого выступает Национальная Гильдия шеф-поваров. Главной темой, которую мы планируем ... ... взвешенно и профессионально. Источник: "Ресторанные ведомости", №9/2011 Филин Александр
Сентябрьские тезисы
... российские шеф-повара, на что ориентируются и самое главное – чем мы, Национальная Гильдия шеф-поваров, можем им быть полезны. Ведь создавая ... ... Гильдии шеф-поваров. Источник: "Ресторанные ведомости", №8/2011 Филин Александр
Александр Филин : «У Российских поваров огромный потенциал!»
... наших, российских, поваров и кондитеров огромный потенциал. И не использовать его – просто непозволительная роскошь! Источник: www.chefs.ru Филин Александр