Результаты поиска:

Поиск по тегам: Спецпроект «Мясо»,соусы,Ресторанные ведомости №11.2018


Продукты и ингредиентымясо

Мясо и его свита: соусы

... готовым ». Коллеге вторит Франческо Ди Марцио : « Сегодня нет четких правил подачи соусов к мясу, границы весьма условны, так как в принципе все соусы подходят к любому мясу ». К классическим стейкам шеф предпочитает подавать свежие цитрусовые соусы, филе-миньон сочетать с перечным....

Теги
  • мясо
  • , соусы
  • , рецепты
  • , Спецпроект «Мясо»
  • , Ресторанные ведомости №11.2018

1