Результаты поиска:

Поиск по тегам: Спецпроект «Мясо»,Соболев Денис,Ресторанные ведомости №11.2018,оборудование


Продукты и ингредиентымясо

«Парфюмирование» продукта: о копчении, и не только

... необычные блюда, например, мы коптим глазной мускул, запекаем и коптим говяжий край и ребра. Прекрасно разлетаются копченые цыплята и утки. ОБОРУДОВАНИЕ: РАБОТА ПОД ЗАКАЗ Чтобы сохранить индивидуальность подхода к готовке, мы используем сувиды и полупрофессиональные канадские ...

Теги
  • мясо
  • , копчение
  • , оборудование
  • , Спецпроект «Мясо»
  • , Ресторанные ведомости №11.2018
  • , Соболев Денис

1