Результаты поиска:

Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №11.2019,Смирнов Вадим


Личный опытрусская кухня

«Ухват»: здесь русским духом пахнет!

Оправдала ли себя ставка на кулинарные традиции предков? Russian contemporary food, или русская современная кухня, — так определяют концепцию ресторана Uhvat («Ухват») его создатели. Главная «фишка» заведения — русские печи, спроектированные специально для ресторана. Удалось ли проекту найти своих почитателей, мы спросили у создателей и совладельцев «Ухвата» Вадима Смирнова и Филиппа Александровского . В СВОЕЙ НИШЕ С какими сложностями вы столкнулись на этапе открытия? Насколько конечная смета...

Теги

1