Результаты поиска:
Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №11.2018,оборудование,Спецпроект «Мясо»
Продукты и ингредиентымясо
«Парфюмирование» продукта: о копчении, и не только
... необычные блюда, например, мы коптим глазной мускул, запекаем и коптим говяжий край и ребра. Прекрасно разлетаются копченые цыплята и утки. ОБОРУДОВАНИЕ: РАБОТА ПОД ЗАКАЗ Чтобы сохранить индивидуальность подхода к готовке, мы используем сувиды и полупрофессиональные канадские ...