Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №10.2019,бармен
Пора по барам
... чтобы максимально охватывать аудиторию? Помогают ли профильные премии/конкурсы/мероприятия «качать» индустрию, растет ли профессионализм барменов (управляющих), увеличивается ли трафик после таких мероприятий? Какие форматы сегодня наиболее востребованы и чем объясняется ...
Намешайте мне!
Лучшие московские бармены о трендах и вкусах Успех бара в первую очередь зависит от работы людей за стойкой. Мы расспросили лучших миксологов столицы о ...
Дмитрий Соколов: «Ни один бар в России без еды работать не сможет»
... новые веяния (петнаты, оранжевые, синие вина и прочее), посещают люди от 28 лет. Центениалы ходят пить коктейли и по душам разговаривать с барменом? Центениалы — это такие крашеные люди с пирсингом во лбу? Нет, они в основном сидят по крафтовым пивным барам и уверены, что пиво ...