Результаты поиска:

Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №09.2016,Лукашонок Михаил,Рожков Юрий,Шуршаков Дмитрий,Перевоз Денис


Продукты и ингредиентыменю

Шефы о создании новых блюд. Игры с меню

Чего больше в работе шеф-повара: творчества или строгого расчета? Как создаются новые блюда? В чем секрет успеха меню? Отвечают шефы популярных проектов. Дмитрий Шуршаков шеф-повар гастробара «Никуда не едем» Когда мы запускали гастробар, то формат еды был с акцентом на гастрономию...

Теги
  • меню
  • , Ресторанные ведомости №09.2016
  • , Шуршаков Дмитрий
  • , Рожков Юрий
  • , Перевоз Денис
  • , Крупеня Денис
  • , Лукашонок Михаил

1