Результаты поиска:

Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №07-08.2021,меню


Продукты и ингредиентышеф-повар

Можно ли создать полноценное меню из локальных продуктов

... более чем миф. Мы живем не на пустынном Марсе, поэтому при желании в своем регионе можно найти все необходимое для создания полноценного меню. При работе с региональным продуктом в первую очередь надо изучить его возможный потенциал. Затем найти лучшие сочетания и необходимые ...

Теги

1