Результаты поиска:

Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №06.2021,Чичинадзе Верико


Личный опыткафе

В чем специфика развития проектов грузинской кухни в столице

Верико Чичинадзе, ресторатор сети кафе «Батони» Рестораторы Тимур Куталадзе и Верико Чичинадзе решили воссоздать в Москве уголок любимого Тбилиси — и это им удалось. Вот уже девять лет они успешно развивают сеть кафе «Батони» в разных форматах — как в традиционном, так и в виде корнеров на фуд-кортах. Верико рассказала о высокой конкуренции и о роли женщины в ресторанном бизнесе. ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНОЙ ГАСТРОНОМИИ Вера, у вас ресторан не грузинской, а именно тбилисской кухни. Решили развивать...

Теги

1