Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №04-05.2021,Любимов Максим
Как живется веганам в городе на Дону
Максим Любимов. Шеф-повар гастробара LEO Wine & Kitchen (Ростов-на-Дону) Шеф-повар ростовского LEO Wine & Kitchen известен своим ювелирным почерком в работе на кухне и безусловной любовью к сезонным продуктам. В этом году возглавляемый им небольшой гастробар попал в десятку лучших заведений страны. Максим рассказал о ростовской сельди, о chef’s table и о других гастрономических тайнах курортного города. ЗА ВКУСОМ — НА РЫНОК Максим, как вы стали шеф-поваром? На самом деле случайно. В детстве я...