Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №01-02.2021,жизнь после комы
Может ли ресторанный рынок Москвы рассчитывать на рост показателей в 2021 году
Юлиана Титаева. Cооснователь и руководитель агентства Freedom PR, работала с 15 ресторанными проектами, в том числе со Starbucks Череда праздников — 14 Февраля, 23 Февраля и 8 Марта — всегда увеличивала выручку предприятий общепита. Стоит ли и в этом году ожидать положительную динамику? Рост числа гостей в заведениях Москвы в период гендерных праздников отличается для предприятий разных ценовых сегментов. Например, целевая аудитория заведений выше средней и в особенности высокой ценовых категорий...
Каковы пути развития сегмента корпоративного питания
Андрей Жаворонков. Генеральный директор компании Sodexo Россия Несмотря на то что 2020-й привнес достаточно много изменений в устоявшийся ритм жизни, корпоративное питание было и остается одним из важнейших вопросов для любой крупной компании. Ведь это и обеспечение качества жизни персонала, и его удовлетворенность местом работы, и даже часть корпоративной культуры. О том, что такое корпоративный ресторан сегодня — дань моде или необходимость, мы попросили рассказать генерального директора одного...