Результаты поиска:

Поиск по тегам: Поцелуев Павел,мясо


Новостимясо

Гастрономический ужин от Павла Поцелуева в ресторане «Ваще огонь»

... черным трюфелем Стейк Мясника с брокколи васаби Стейк Нью-Йорк сухого созревания с луком и перцем Арахис и ягоды О «Ваще огонь» Место силы для мясоедов. Широкий выбор мясных блюд, приготовленных в русской печи, на открытом гриле, вертеле, коптильне и в хоспере. Создатели меню – бренд-шеф ...

Теги

Проблемы и рекомендациимясо

Верить ли самым распространенным мифам о стейках

... молоком, и с горячими бабушкиными пирожками только-только из печи. Однако дело обстоит не совсем так, вернее, совсем не так. Во-первых, «парным» мясо называется лишь 2–4 часа после забоя животного, то есть отрубы, которые продают на рынке, априори парными быть не могут. Во-вторых, уже ...


Личный опытжизнь после комы

Как стать интереснее для гостей в ресторанной концепции

... текстура. «Стейк мясника» более сочный, брутальный, с ярко выраженным вкусом говядины. Пиканья — национальное достояние Латинской Америки. Мясо с карамельным жирком, в которое так и хочется впиться зубами. Если говорить про большие стейки — томагавк или ти-бон, то мы аккуратно ...


1