Результаты поиска:

Поиск по тегам: Победоносцева Елена,ресторанный бизнес


Менеджментуправление рестораном

Как и чему обучать руководителей чтобы они стали успешными

Елена Победоносцева. Товарищ по HR компании UnoDosTres Сегодня многие ресторанные компании занимаются обучением менеджеров высшего звена, причем некоторые делают это на постоянной основе: проводят регулярные тренинги или работают через ИПР (индивидуальные планы развития). Руководители (управляющие), шефы и топ-менеджеры изучают основы менеджмента, учатся ставить цели, управлять сменой или делегировать свои полномочия. Кто-то смотрит вебинары и черпает нужную информацию в интернете. ТАКТИКА ДЛЯ...


Менеджментжизнь после комы

Как повысить вовлеченность сотрудников после пандемии

Елена Победоносцева. Товарищ по HR компании UnoDosTres Никто из нас не может быть уверен в том, что все закончилось, но всем совершенно очевидно: мы научились работать в состоянии неопределенности. И один из первых шагов, которые сделали рестораторы сразу после снятия режима самоизоляции, — сокращение расходов, в том числе на персонал. НОВЫЕ ПРАВИЛА ИГРЫ Как вы выбирали, кого сократить? Какими пользовались методами? Я рекомендовала своим клиентам воспользоваться оценочным тренингом или бизнес-игрой...

Теги

Менеджментжизнь после комы

Что делать и как оценить готовность?

Елена Победоносцева. Товарищ по HR компании UnoDosTres Если ресторатор рассчитывает на продолжение деятельности, необходимо уже сейчас начать готовиться к выходу из кризиса. За время вынужденного карантина вы наверняка проанализировали свой бизнес, все происходящие в нем процессы (в том числе в сфере HR) и оптимизировали неэффективные. ВНУТРЕННИЙ АУДИТ Это первый и самый главный шаг по изменению ситуации. На данном этапе становится понятно, что часть процессов может быть изменена, некоторые должности...

Теги

Менеджментмотивация персонала

О грамотной материальной мотивации руководителей

Сбалансированная система показателей (ССП) — как полная функциональная система управления. Чтобы иметь возможность постоянно адаптироваться к изменяющимся условиям, руководителям необходимо оперативно получать информацию о деятельности компании для своевременного принятия управленческих решений. Сбалансированная система показателей (ССП) — это не только способ измерения эффективности деятельности компании и каждого сотрудника в отдельности, но и полная функциональная система управления. Собственник...

Теги

1