Поиск по тегам: Новиков Аркадий,ресторанный бизнес
Сергей Миронов откроет в Москве сеть элитных чебуречных
Президент Союза управляющих ресторанами России, владелец сети «Мясо & Рыба» Сергей Миронов рассказал, что собирается открыть чебуречные класса люкс «Чебурешная by Mironov». Сначала заведения появятся в Москве, а затем и по всей стране «Я планирую большую франшизу по России. Проект будет очень технологичен — часть оборудования специально разработана под нас и будет патентоваться» . В меню обещают 15 видов чебуреков и 15 видов кутабов, причем как с традиционными начинками, так и с необычными, например...
Аркадий Новиков открывает новый ресторан в Екатеринбурге
В Екатеринбурге в тестовом режиме открылся ресторан по франшизе известного столичного ресторатора Аркадия Новикова «Высота 5642» (цифры в названии означают высоту западной вершины Эльбруса) Заведение кавказской и адыгейской кухни открыли на месте Sufra в торгово-офисном центре Limerance на Воеводина, 8. Официальное открытие запланировано на 17 июня. Но с 13 июня в «Высоте 5642» принимают гостей по предварительной брони стола. Изначально ресторан планировали открыть в апреле, позже несколько раз...
Какую новую франшизу готовится запустить ресторатор Аркадий Новиков
Новая франшиза — сеть рыбных ресторанов «Клево» и облегченной концепции «Клево бистро» Ресторатор Аркадий Новиков и партнеры готовятся запустить новую франшизу — сеть рыбных ресторанов «Клево» и облегченной концепции «Клево бистро». В качестве локаций рассматриваются крупнейшие города России и курорты с высоким трафиком. За последние десять лет в стране не прижился ни один крупный сетевой проект с рыбной и морской кухней из-за сложностей поддержки качества продуктов, предупреждают эксперты. Владелец...
Как чувствует себя общепит Москвы после открытия
... Этому предшествовал недельный эксперимент — в городе работало около трех тысяч летних веранд. В мэрии заявили, что после снятия ограничений ресторанный бизнес в столице открылся на 65% от уровня до пандемии и вернул к работе примерно 150 тысяч человек. Business FM спросила у рестораторов,...
Кто спасет ресторанный бизнес?
Ресторатор Аркадий Новиков прокомментировал текущую ситуацию на рынке По его мнению, ресторанный бизнес может получить помощь только от государства. В эфире НСН ресторатор заявил, что предприниматели в настоящее время сосредоточены ...
«Всё в наших руках!»
О мечтах и чаяниях ресторатора Аркадия Новикова Социологический опрос точно не потребуется, чтобы доказать: Аркадий Новиков — самый известный российский ресторатор. Открытие любого нового проекта, «освященное» его именем, не пройдет незамеченным — российские фудис готовы даже в очереди постоять ради приобщения к новому творению успешного бизнесмена. В прошлом году Аркадий «пошел в народ»: вместе с WRF открыл фудкорт «Вокруг Света», а в этом — новые точки в «Депо». О мечтах и чаяниях ресторатора...
Арда Тужба: «Ресторан — это рабство»
... меня летели, когда я требовала от них что-то исправить или переделать. Но я — перфекционист, и у меня такой характер, что я никогда не сдаюсь. Ресторанный бизнес: как выжить в нем женщине СОБЕСЕДОВАНИЕ ВСЕГДА ПРОВОЖУ САМА — ХОТЬ С ОФИЦИАНТОМ, ХОТЬ С УПРАВЛЯЮЩИМ Каждый человек ...
Елена Миронова: «Мне примером послужил Аркадий Новиков, который мог взять тряпку и протереть пыль»
Управляющий директор ресторанов Ginza Project в гостинице «Украина» рассказывает о том, как делают карьеру в ресторанном бизнесе Как становятся топ-менеджерами «Гинзы»? Ну, для этого надо поработать в ресторанном бизнесе всего лишь 20 лет! Я хотела быть экономистом, но сфера услуг взяла свое. Когда и как это произошло? На третьем курсе института купила газету, позвонила по объявлению и попала в ресторан «Бочка», куда меня взяли на должность хостес. Около двадцати лет назад на улице 1905...
Аркадий Новиков: «Да офигительные наши потребители!»
Знаменитый ресторатор о мясе, профессии ресторатора, своих гостях и о себе Каждый серьезный ресторатор открыл в этом году хотя бы один мясной ресторан. Но вы задали еще одну тенденцию, выбрав для своих проектов «Рыбы нет» и #Fарш только одного поставщика. Вы планируете сделать «Мираторг» стратегическим партнером всех своих ресторанов? Кроме #Fарша и «Рыбы нет», мы работаем с разными поставщиками, и меня это устраивает. Но «Мираторг» помимо отличного качества мяса — это еще показатель того, как...