Результаты поиска:

Поиск по тегам: Назаров Олег,концепция


Личный опытконцепция

Зачем изобретать велосипед?

... без ненужного выпендрежа их приготовление. Плюс хороший набор модных, питких вин. Еще пять лет назад считавшаяся сомнительной, сегодня эта концепция очень ярко себя заявила. Перельмановский I… — как раз заведение такого типа. А еще это питерский ресторанчик D… от Дмитрия Блинова,...

Теги

Личный опытконцепция

Детская болезнь крутизны

Самые употребимые эпитеты девяностых — элитный, эксклюзивный, ВИП. Наше поколение истово стремилось доказать всему миру, что оно не хуже заграничного. Йес! То же наблюдалось и в ресторанном бизнесе полуторадесятилетней давности. Чтобы в ресторан ходили, он должен был быть дорогим. С кухней обязательно высокой и французской. И желательно, чтобы это был не просто ресторан, а полузакрытый клуб, куда собираются только «свои». Были ли такие проекты успешными? Были, конечно, ибо соответствовали публике...

Теги

1